Che cos’è l’affinamento? Come si fa?
A cosa serve l’affinamento? L’affinamento è una fase cruciale nel processo di vinificazione, mirata a migliorare le caratteristiche organolettiche del vino. Ecco alcune delle principali funzioni dell’affinamento: L’affinamento in tino L’affinamento in tino può avvenire in contenitori di acciaio inox, cemento o vetroresina. Questi materiali sono neutri e non influenzano il sapore del vino, rendendoli […]
