Anfora

Datare la prima vinificazione non è cosa semplice, ma stando a dei ritrovamenti, pare sia avvenuta nell’odierna Georgia circa 8000 anni fa.
Una cosa però è certa: quei vini, i primi vini, sono nati in un’anfora.
Oggi sempre più produttori sperimentano l’affinamento in anfora, per proporre vini che mantengano fedele l’identità del frutto, esaltandone la mineralità e la sapidità, offrendo a chi li degusta sensazioni penetranti, in alcuni casi definibili terrose, come se il passaggio dalla vigna al calice fosse questione di momenti.

Goditi il percorso intrapreso nel 6000 a.C. e scopri il fascino dell’invecchiamento in anfora: archetipo della tradizione millenaria del fare vino!