WINE ACADEMY

Esplora la nostra Wine Academy, un luogo dove il gusto si unisce alla conoscenza, per offrirti un’esperienza avvincente. Qui, condividiamo con te brevi pillole di saggezza enologica, pronte a incantare il tuo palato e arricchire la tua mente.

Preparati ad innamorarti del vino ancora di più!

Nell’incantevole isola di Malta, c’è un produttore di vino che sta attirando sempre più curiosità: il suo nome è Mark Cassar, meglio conosciuto come “l’alchimista”. La sua storia ha del leggendario, tanto quanto il suo vino. Ex manager, Mark attraversò un periodo buio di profonda depressione. Trovò la sua via di guarigione camminando ogni giorno…

Avete mai assaggiato un vino invecchiato in fondo al mare? È questa l’idea di Jamin, la startup di ingegneria subacquea nata a Portofino nel 2015, che si occupa di conservazione sottomarina di prodotti alimentari allo stato liquido. Un’idea innovativa che sta affascinando enologi e appassionati di vino in tutto il mondo. Ma cosa rende così…

Roots of Peace: Un Faro di Speranza Roots of Peace è un’organizzazione umanitaria non profit fondata nel 1997 da Heidi Kuhn. La missione dell’organizzazione è trasformare le terre devastate dalla guerra in terreni agricoli produttivi, contribuendo a riportare pace e prosperità attraverso l’agricoltura. Fin dalla sua fondazione, Roots of Peace ha rimosso oltre 100.000 mine…

Un Progetto di Rinascita Nel cuore del Mar Tirreno, l’isola della Gorgona ospita l’ultimo carcere-isola d’Europa, un luogo dove i detenuti, prossimi alla libertà, hanno l’opportunità di riscoprire se stessi attraverso il lavoro nella vigna. Questo progetto, avviato nel 2012 in collaborazione con la rinomata azienda vinicola Frescobaldi, ha dato vita a un vino straordinario:…

L’unico sistema davvero efficace per lottare contro il dopo sbornia è… prevenire la sua comparsa Da dove viene il malessere del dopo sbornia? Mal di testa, nausea, crampi, sensazione di fatica intensa… e avete bevuto qualche bicchiere la sera prima? Nessun dubbio, si tratta di dopo sbornia. La prima causa è semplice: siete disidratati, è…

A cosa serve l’affinamento? L’affinamento è una fase cruciale nel processo di vinificazione, mirata a migliorare le caratteristiche organolettiche del vino. Ecco alcune delle principali funzioni dell’affinamento: L’affinamento in tino L’affinamento in tino può avvenire in contenitori di acciaio inox, cemento o vetroresina. Questi materiali sono neutri e non influenzano il sapore del vino, rendendoli…

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